महंगाई की मार से आम परिवार का खाना हुआ फीका !!

मसालों और दालों की बढ़ती कीमतों ने स्वाद में विलासिता का स्पर्श जोड़ दिया है। लाल मिर्च, जीरा और लौंग की कीमतों में उछाल देखने को मिल रहा है। जीरे की कीमतों में सबसे ज्यादा तेजी देखने को मिल रही है। यह अब तक के सबसे ऊंचे दाम पर बिक रहा है। कारोबारियों ने कहा कि देश के कई हिस्सों में बारिश के कारण जीरे का उत्पादन प्रभावित हुआ है. दूसरा जीरा भी भारत से बड़ी मात्रा में निर्यात किया जाता है।

थोक की तुलना में खुदरा में दाल, मसाले और सूखे मेवों के दाम दो गुना अलग हैं। जिसका सबसे ज्यादा असर ग्राहकों की जेब पर पड़ता है। कारोबारियों का कहना है कि कुछ सामानों के दाम थोक के मुकाबले फुटकर में दोगुने हैं।

थोक और खुदरा कीमतों में अंतर

लाल मिर्च 280 400-500
जीरा 400 800-1000
लौंग 840 1500-1600
अरहर दाल 120 140-160
मूंगफली 135-150
राजमा 130 160-180
चने 80-90 140-160
देशी चने  52-60 90-120
अंजीर 1000 2400
किशमिश 200 300-400

दाल और मेवे के दाम भी बढ़ रहे हैं। खारी बावली उत्तर भारत में मसालों, सूखे मेवों और दालों का सबसे बड़ा बाजार है। यहां के कारोबारियों का कहना है कि जीरे की कीमत में इतना उछाल उन्होंने कभी नहीं देखा।.पिछले साल इसकी कीमत करीब 400 रुपये प्रति किलो थी, लेकिन इस साल यह थोक में 840 से 900 रुपये प्रति किलो पर मिल रही है। पिछले साल सूखी लाल मिर्च की कीमत रु. 280 रुपये प्रति किलो मिल रहे थे। अब भाव 400 से 500 रुपए किलो तक पहुंच गया है। दूसरी ओर अरहर दाल के दाम में भी अच्छी खासी तेजी देखने को मिल रही है। रविवार को मंडी में इसका थोक भाव 115 से 120 रुपए प्रतिकिलो था।

दालों, मसालों और सूखे मेवों की कीमतों में कमी आने की संभावना नहीं है और यह तय नहीं है कि बढ़ोतरी कब घटेगी। कारोबारियों का कहना है कि आने वाले दिनों में कीमतों में और तेजी आ सकती है।

थोक स्टॉक में कमी के कारण अरहर दाल के भाव में 10 रुपये प्रति किलो की तेजी आई है. गाजियाबाद किराना मंडी के थोक व्यापारी संजय गर्ग ने बताया कि पाकिस्तान से कई तरह के सूखे मेवे आयात किए जाते हैं. पाकिस्तान संकट के बाद खजूर का आयात बंद हो गया है। इससे जो खजूर 200 रुपए किलो बिकता था, वह अब 400 रुपए किलो बिक रहा है। अंजीर 700 से 1200 रुपये प्रति किलो और मुनक्का 700 से 900 रुपये प्रति किलो हो गया है। कारोबारियों ने बताया कि ये सभी सूखे मेवे अब खाड़ी देशों के अलावा अफगानिस्तान से भी बाजार में आ रहे हैं.